„Pâinea îngrașă, dar alte alimente sunt mult mai nocive” – Cercetător UBB, despre obiceiul alimentar care-i îmbolnăvește pe români

Vlad Toma, cercetător în biologie moleculară și biotehnologie în cadrul UBB, a vorbit într-un interviu pentru Adevărul despre cea mai sănătoasă dietă, cele mai nocive alimente și miturile legate de alimentația sănătoasă. Tradiția alimentară românească de a mânca foarte multă pâine nu este cel mai nociv obicei alimentar.

Vlad Toma, cercetător la Departamentul de Biologie moleculară și Biotehnologie din cadrul Facultății de Biologie şi Geologie (Universitatea Babeș-Bolyai), studiază alături de colegii lui probleme de interes medical de actualitate din mai multe unghiuri. Cercetătorii caută terapii și metode de diagnosticare a unor patologii precum cancerul, bolile metabolice, rezistența la antibiotice. 

Toma a susținut că stilul de viață este un factor esențial în ceea ce privește cele mai grave și răspândite boli cronice netransmisibile….