Farmacia din grădină. Rolul legumelor în prevenirea unor boli foarte grave, explicat de un renumit cercetător român

Legumele și verdețurile din grădină au efect
terapeutic, cu atât mai puternic cu cât ele sunt produse în sistem tradiţional.
O spun specialiştii în horticultură care s-au convins, în urma unor studii, că
organismul uman preia din roadele pământului o gamă largă de substanţe care
menţin sănătatea celulelor.

Nu întâmplător, spune cercetătorul Costel
Vânătoru, directorul Băncii de Resurse Genetice Vegetale (BRGV) Buzău, medicii
recomandă la unison consumul de fructe şi legume.

Pe lângă aportul lor
alimentar, sunt bune şi din punct de vedere medicinal, pentru că ele contribuie
la prevenirea unor boli. Licopenul, carotenul, biotina, capsaicina, vitaminele
sunt câteva dintre substanţele produse de aceste plante, de care organismul
uman are mare nevoie.

Tomata, supranumită regina legumelor, se
cultivă în România pe suprafeţele cele mai mari, din…