Efectul renunțării temporare la consumul de cafea: „A fost unul dintre cele mai dificile lucruri, dar am dormit ca un adolescent”

Cafeaua, una dintre băuturile cele mai populare din lume, produce dependență, astfel că pentru mulți dintre cei care au încercat să renunțe la consumul ei, chiar și temporar, misiunea s-a dovedit extrem de dificilă.

Cafeaua se numără printre cele mai populare băuturi în lume. Băutura bazată pe cofeină a devenit cunoscută în lumea arabă în epoca medievală și, mai târziu, din secolul al XVI-lea, în  Europa.

Impactul cafelei asupra omenirii a fost imens. Înaintea cafelei, ceaiului și ciocolatei, alimente care conțin cofeină, lumea era cu totul diferită, arăta Michael Pollan, jurnalist și autor al multor cărți despre alimentație.

„Cunoașterea de către umanitate a cofeinei este surprinzător de recentă. Dar nu este o exagerare să spunem că această moleculă a refăcut lumea. Schimbările produse de cafea și ceai au avut loc la un nivel fundamental…