Cum să cultivăm și să folosim florile comestibile. Zece plante apreciate pentru gust și savoare

Presărate în salate, adăugate în siropuri ori consumate în diverse alte combinații, florile comestibile adaugă culoare și aromă fiecărui fel de mâncare. O specialistă în botanică arată care sunt cele mai apreciate astfel de plante și cum pot fi folosite.

Carolyn Dunster a scris pe larg despre cele mai bune flori de cultivat, tăiat și uscat, inspirându-se din propria sa mică grădină urbană. Le-a descris în cartea sa „A Floral Feast” (Un festin floral), dedicată cultivării florilor și plantelor care pot fi folosite în gastronomie.

Iată zece dintre florile comestibile preferate de ea și sfaturile pe care autoarea specializată în botanică și le-a oferit pentru consumul lor, potrivit The Telegraph.

Tropaeolum majus (capucină)

Capucina este planta numărul unu pentru o grădină cu flori comestibile, fiind ușor de cultivat și complet comestibilă, notează autoarea. Se seamănă direct…