Nitrozaminele prezente în alimente pe care le consumăm frecvent sunt cancerigene, avertizează EFSA, care a anunțat rezultatele unui nou studiu. Deși să renunțăm la toate alimentele care ne pun în pericol este aproape imposibil, anumite decizii putem adopta.
Mezelurile ar trebui să le consumăm doar ocazional, spun medicii FOTO: Pixabay
La mai bine de șase decenii de când s-a descoperit efectul cancerigen al nitrozaminelor, Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentelor (EFSA) a publicat rezultatele unui studiu care arată că o serie de alimente pe care le consumăm zilnic conțin cel puțin zece nitrozamine, compuşi care se pot forma în timpul preparării şi procesării, cu efect cancerigen.
Este vorba de pește procesat, carne și mezeluri, lactate, cacao, bere și alte băuturi, cereale procesate, alimente fermentate sau marinate. „Evaluarea noastră concluzionează că, pentru toate grupele de vârstă ale populaţiei UE, nivelul de…
Admin
Mai multe ştiri
Vrei să rămâi însărcinată? Pregătirea cu 6 luni înainte
„Nu vă puneți, prin inacțiune, semnătura pe certificatele noastre de deces”. Pacienții cu cancer îl contrazic pe șeful CNAS
„Timpul înseamnă creier”. Cum a fost recuperat în mai puțin de 48 de ore un bărbat care suferise un AVC masiv